Newsletter #19

Liebe alle,

alles neu macht der Mai, es gibt großartige Neuigkeiten!

Neues Café: Welcome Warawul!

Einige wussten es schon, nun ist es offiziell: Wir legen den Betrieb unseres Bistros in die wundervollen Hände von Warawul Café!

Warawul ist eine neue Kaffeerösterei aus Neukölln, die so genannten Spezialitäten-Kaffee anbietet. Dieser bezeichnet hochklassigen Kaffee, der ausschließlich aus einem einzigen Gebiet kommt (“single-origin”), sprich kein Mix aus unterschiedlichen Bohnen, und der sehr unterschiedliche Geschmacksprofile vorweist, je nach Röstung und Art der Aufbereitung. Außerdem verfolgt Warawul das Prinzip des Co-Branding, das heißt, dass eine sehr enge Beziehung zu den Erzeuger*innen gepflegt und diese auf jeder Kaffeepackung auch sichtbar gemacht wird.

Warawul ist eine Gruppe aus vier hochmotivierten Menschen, die mit viel Herzblut dafür arbeitet, uns ihre Leidenschaft für guten Kaffee und die Arbeit sowie Wertschätzung für die Menschen hinter den Kaffeebohnen näher zu bringen.

Wir sind sehr froh, dass wir mit Warawul Menschen gefunden haben, die unsere Werte teilen und die uns nun als neuer Teil des Kollektivs bereichern! Das ist eine große Veränderung für uns und für die Bioase, und wir hoffen, ihr findet sie genauso toll wie wir! Hier geht’s zu ihrer Website für mehr Informationen. Willkommen, Warawul! ☀️ 🌻 🎉

Konkret bedeutet das:

Kaffee- und Kuchenbestellungen werden nur noch am Warawul-Thresen angenommen, bezahlt und ausgegeben

Für die Mitglieder gelten weiterhin die Mitgliedspreise 🙂

die Suppen gehen weiterhin über den Bioase-Thresen, Warawul arbeitet aber hart daran, bald ein eigenes Mittagstisch-Angebot anbieten zu können!

Neue Sa-Öffnungszeiten

Zeitgleich mit den Bistro-Veränderungen ändern wir auch unsere Samstagsöffnungszeiten. Ab dem 18.5 werden wir von 9 - 18 Uhr für euch da sein, wooooow! 🥳 🥳

Produktneuheiten

Der Sommer naht, und damit auch die Vielfalt auf unseren Tellern!

es gibt die ersten Erdbeeren aus Süddeutschland 🍓 🍓

die heimische Spargelsaison ist noch im vollen Gange und mittlerweile preislich deutlich erschwinglicher als noch zu Saisonbeginn, also greift zu, solange sie noch da ist 🙂

aus Italien bzw. Spanien gibt es bereits die ersten Frühkartoffeln, Wassermelonen, Nektarinen und Pfirsiche!

so langsam fängt auch die heimische Gemüse-Saison wieder an. Spinat, diverse Salate, Pak Choi und auch die ersten Salatgurken sind endlich da - die Verfügbarkeit ist teilweise noch sehr gering und auch der Preis ist zu Saisonbeginn noch recht hoch. Daher wird unser Angebot auch aus Produkten aus dem Ausland ergänzt.

von Roots Radicals aus Neukölln gibt es jetzt neu eingelegte Salzzitronen! Diese sind aus der nordafrikanischen bzw. vor allem der marokkanischen Küche bekannt und verleihen dem Gericht eine sehr würzig florale Note. Sowohl Fruchtfleisch, Schale als auch die Lake können verwendet werdet, also werdet kreativ! 🙂

wir haben auch endlich wieder die ersten Tomatenpflänzchen von Gut Krauscha da, die baldigst in die Erde wollen! 🍅 🌱 🌱 ☀️

Produkt des Monats: Midnight Miracle Sleeping Cream Diesmal kürt Irene die Midnight Miracle – Sleeping Cream von i+m Berlin als Bioase Produkt des Monats Mai:

Für manche Menschen ist Hautpflege reine Eitelkeit: sie reguliere sich von alleine. Tatsächlich aber nehmen Umwelteinflüsse wie UV-Strahlen, unsaubere Luft oder Alltagsstress einen nicht unerheblichen Einfluss auf unser größtes Organ. Deswegen empfiehlt es sich, vor allem, wenn man keine Lust auf zähe Gesichtshaut hat, die Haut regelmäßig zu pflegen.

Irene: “Ich war neugierig auf diese neue blaue Creme. Somit habe ich sie nächtlich nach meinem Urlaub im März, von dem meine Gesichtshaut stark durch UV-Licht und Smog ausgelaugt und müde zurückgekehrt war, gemeinsam mit der Rosy Glow Creme ausprobiert. Schon nach dem zweiten/dritten Tag sah und fühlte sich meine Haut deutlich weicher an. Auch sind rote Flecken, die noch lange von einem einstigen Lippenherpes rührten, verschschwunden. Mein Fazit: Der Pflegekomplex der Midnight Miracle aus dem Reinen Blaufarn und Beta-Glucan scheint tatsächlich zur Zellerneuerung und Hydratisierung der Haut beizutragen!” *

Hinweis zum Wasserkefir Wasserkefir ist wie Kombucha ein probiotisches Fermentationsgetränk. Unser hausgemachter Wasserkefir ist ein zartes Sensibelchen 😉 Er mag es am liebsten kühl, aufrecht gelagert und will auch nicht geschüttelt werden. Ansonsten kann es passieren, dass der Inhalt beim Öffnen der Flasche schneller rauszischt, als euch lieb ist! Wenn ihr ganz unsicher seid, dann könnt ihr die Flasche in ein hohes Gefäß stellen und beim Öffnen ein anderes Gefäß drüber halten.

Neues aus dem Team

Wir begrüßen wieder Zuwachs im Bioase-Team: Willkommen, Lucy! 🎉 Lucy unterstützt uns erstmal zeitlich begrenzt als Minijobberin vor allem in den Abendstunden. Von Claudi und Jay verabschieden wir uns leider wieder - schade, dass die Zeit nur so kurz war, aber danke, dass ihr da wart! 🙂

Besuch auf der BioOst

Wie auch im letzten Jahr war ein Teil unseres Teams zu Gast bei der BioOst Messe in Leipzig. Die Messe BioOst Leipzig ist eine Messe für den Biofachhandel. Hier können viele Neuheiten aus der Biobranche, vor allem Kulinarisches, ausprobiert werden. So haben wir uns dann einen ganzen Tag lang durch eine Vielzahl der Angebote “geschlemmt”. Dort präsentieren sich zahlreiche regionale, nationale und internationale Herstellerinnen und Erzeugerinnen mit ihren Produkten rund um die Naturkost, insbesondere mit Neuheiten.

Besonders herausgestochen ist für uns ein Käselieferant, welcher sich nur auf dieses Produktfeld spezialisiert hat. Dort können wir ausgewählte und besonders schmackhafte Käseprodukte, sowie auch einen sehr überzeugenden veganen Käse beziehen. Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit und viele Käseneuheiten, also haltet die Augen offen! 😉

Desweiteren haben wir einen Stand für Wasserfilteranlagen besucht. Hierbei haben wir uns gefragt, inwiefern ihr Interesse an unverpacktem Wasser hättet? Gerade da diese Anlagen sehr kostspielig sind, können nur wenige sich eine solche Anlage für den Privatgebrauch leisten. Geschmacklich hat uns dieses Wasser jedenfalls überzeugt. Wer Interesse an so einem Angebot in der Bioase hat, kann sich gerne bei uns melden, wir würden uns dann näher mit der Frage eines solchen Angebotes auseinandersetzen.

Sonstiges

erneute Erinnerung an die Mitglieder, dass unsere Probemonats-Promoaktion für eure Freundinnen noch bis Ende Mai läuft 🙂 Wer bereits Freundinnen vorgeschlagen hat, solle doch auch gerne nochmal bei ihnen nachhaken, denn es wurden immer noch nicht alle Karten abgeholt!

und hier auch nochmal der Link zu unserer Unverpackt-Umfrage. Falls sie auf eurem Smartphone nicht angezeigt wird, klappt es auf jeden Fall mit dem Laptop. Wir sind gespannt, was ihr euch wünscht!

Zum Schluss…

… bleibt wie immer nur zu sagen: Danke danke danke! Bis später in der Bioase - wir freuen uns auf euch! 🙂

Euer Kollektiv Bioase